許多美食部落客敏感性頗強發現我最近頻頻出入熱浪島南洋蔬食茶堂,悄悄的問我是不是在做專訪?其實,不諱言,本來,我只是恰巧北上知道中壢店正在試營運,想與其等店家知名度大了,跟人去擠不如第一天就去體會新氣像

 

  沒想到讓我有些吃驚的是中壢店走茶堂路線有麵、飯、火鍋主食鍋物的供應但是絕大多數著重在茶點和飲品看得出是針對學子經濟能力及口味所做的菜單。和台中向上路旗艦店的菜色截然不同那裡是比較偏於經濟能力稍高一些對蔬食比較考究的族群我便起心動念,決定要把這家已成立五間分店的熱浪島蔬食料理做一番整理。

 

  今年三月一日才開幕的熱浪島南洋蔬食鍋物位於大隆路上,與市警局僅五分鐘不到的路程從豐原搭152到最後一站交通方便極了。

  這裡又是一個全然不同的營業模式白天不營業,主打夜生活的族群,營業時間17:00~24:00

 

  入夜後,一巷之隔,與台灣大道車水馬龍水洩不通的情況相較,熱浪島南洋蔬食鍋物這裡,簡直就是與世隔離的寧靜土,站在昏黃的路燈下,手錶指針落在9:45,看著屋內滿滿地人潮,有那麼瞬間有著【手錶壞了】的錯覺,平日這時間,街頭巷尾的餐廳應該都開始打烊了吧不是入夜大家就在家就寢休息了嗎

  「吃消夜」這是減重者的天!想想,吃進去的東西無法消化,全屯積在肚子上,很恐怖吔!除非,吃的是低油、高纖,熱呼呼的一鍋能滿足身心虛空。

 

  既然稱之為熱浪島南洋蔬食鍋物,湯頭必然脫離不了咖哩、肉骨茶、薑黃、椰香…,我偏好中藥材的香氛,點了新馬肉骨茶;友人喜歡重口味的料理,點了娘惹叻沙鍋。

 

  沒做功課是最大錯誤,當看到鍋物主菜三選一,主食三選一,飲料甜點開心吃,這....怎麼吃得完呀!早知道就加150元兩人共鍋了。

  餐點上桌了,這陣仗蠻有趣的喔:

娘惹叻沙鍋(NT$289)

  微量椰子油爆香南薑、香茅、檸檬葉,加入濃厚的叻沙湯頭,微有薑的辛辣香氣誘人,絲毫不覺油膩。

 

 菜三選一:百菇、野菜、天貝

       鈕扣菇、舞菇、珊瑚菇的拼盤,乍看之下,儼然就像是一盆

       插花,這一桌子擺上桌,我只想拍照,太美了,誰捨得吃

       哇,這稱得上是視覺與味覺的共享。

 主食三選一:米飯、雞蛋麵、米線

       飯是選用高纖有芋香的香米;雞蛋麵看似王子麵般,但吃起

       來是蒸煮麵的口感,軟而不爛;米線做得像是麵線一般,口

       感則截然不同,不是軟趴趴的麵,是飯。

 沾醬:三巴、酸辣

  有一種滋味,含著一口食物,會不由自主的瞇著眼,頷首微笑,那就是

幸福的滋味。

  食物是不是有機栽種,老實說,不用送檢,吃就能分辨得出來,那口口的脆甜哪能是店家說說就可以矇騙的。

 

  一定要用價錢,才能區別出有機食材的珍貴?相信在吃過這位於精華地段、高C/P值的熱浪島南洋蔬食鍋物,你就會確信,吃素真的是大家都吃得起的,而且,一樣可以享有像吃西餐一樣時尚的裝潢設計。

 

 

 

  推動蔬食最終的因素在於環保減碳,店家使用在地農產蔬果,不僅與異業結盟,推了農業經濟價值,更減少載運時油料銷耗與空氣污染製造,相對地,業者背負了售場的責任,農民無後顧之憂,便可專心致力於栽種無污染、對社會大眾安全無虞的蔬果,這個巨輪,就要靠所有消費者一起努力讓它暢通無阻運轉。  

新馬肉骨茶(NT$279)

    讀者千萬別驚嚇,蔬食店怎出現肉?肉骨茶不是茶,是一種中藥熬煮的湯頭,湯頭甘甜沒有苦味,湯中置入白胡椒,因不需經過油爆,所以,湯頭清甜爽口。

 

 主菜三選一:百菇、野菜、天貝

 主食三選一:米飯、雞蛋麵、米線

 沾醬:三巴、酸辣

  吃蔬食除了為了響應環保,最重要的也是為了個人健康,近年來生活富庶,國人不愁營養不良,就怕過剩,血壓高、血糖高、血脂高、尿蛋白的年齡層逐年往下移,為人父母的,哪個不擔心?為孩子嚴控體重的家庭比比皆是,在家媽媽煮還好處理,可是不能永遠不外食。

 

  熱浪島南洋蔬食的執行長為推廣蔬食不遺餘力,她不僅考慮的是宗教茹素者,為了許多響應環保的年輕家庭,所有的分店都設有兒童遊戲空間,期望能由父母的飲食習慣,帶動孩子從幼年期就養成蔬食的觀念。怕孩子成長階段營養不均衡?店裡有提供純素、奶素、蛋奶素。

 

  也為了不同年齡層的社交圈需求,這幾間分店所呈現出來的料理,各有特色,蔬食朋友可每天選擇到不同店吃不同料理,【新蔬食主張,一週七日素】不是不可能做到喔!這個用心都是太棒了。

 

  如果,你的思維蔬食就等於青菜、豆腐、豆製品,那麼,建議你不妨有空就近到熱浪島各地的分店去嚐鮮。

 

店家資訊:

官網:熱浪島南洋蔬食茶堂

  熱浪島南洋蔬食茶堂—大隆店

  熱浪島南洋蔬食茶堂—直營旗艦店

  熱浪島南洋蔬食茶堂—彰化店

  熱浪島南洋蔬食茶堂—斗六店

  熱浪島南洋蔬食茶堂—中壢店

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    石永芳 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()