濃厚書香氣息 文人墨客最愛
IBA(International Business Association)庭園餐廳位於人文氣息濃厚的東海大學企研所內，置身在綠意盎然的花園草地間，陽光自樹梢透射，灑落一屋寧靜的綠光。斑剝的牆面、老式的藤椅、牆面上泛黃的名人字畫，時光的刻痕，這濃厚書卷氣的老宅中，有著難以抗拒的吸引力。
三十多年傳承 見證東海興盛
初始是以牛排、川菜中西合並型態經營，後來為了方便行事，捨棄了西餐，專以台菜辦桌和川菜為主軸。以平實家常菜在此承租經營30多年，全靠老闆娘至理名言「最重要的是好吃，不能嫌麻煩」，故新鮮食材全由簡玉美女士一手採買，現做中式佳餚更能凸顯其美味質感。
「民國七十幾年，東海大學方圓之內沒什麼店家，台中工業區的大老闆幾乎都是這裡的常客，他們習慣把這視為招待外賓宴客的地點，像家鄉、宏權…都是老主顧了。」談到當年常席開百桌，光工讀幫忙端菜的學生，就要請一大群，滿頭華髮的創辦人難掩一臉的驕傲。即便如今東海商圈和中科商圈美食餐廳林立，這道地的川味，每到假日，仍是坐無虛席。
購各地具代表性美食 收納所有美名的特色
這麼美味的料理，一做就是三十多年，一定有秘方，簡玉美女士如數家珍的經驗傳承：「要做吃的，就一定要出去吃美食，學別人的優點，找好吃的食材出處。」「餐廳內使用的每一樣食材，都是自具有知名度的特色店家購來，宜蘭大小姐燒臘店的粉肝、台北公館鳳城燒臘的臘味、新社的香菇、中興市場的水果、東大旁有機蔬菜行的蔬菜、建國市場的雜貨…，新鮮好吃的食材，才做得出好菜。」。
好的工作搭擋 成就餐廳美食聲譽
趁著空檔，她把主廚自廚房中喊了出來，兩人的互動，不知情的人還以為是母子關係。這師傅從年少做學徒就跟著她，如今孩子都讀大學了，數十年，一個開菜單，一個炒菜；一個有絕對口感，一個能心領神會掌握精髓，一起打拚的革命情感，料理出一桌又一桌令饕客回味無窮的好菜。
東海校園美食 IBA當之無愧
為怕台灣人不若四川人嗜辣，這裡的菜色辣度有減很多，可是，滋味絲毫不受任何影響，香辣啤酒雞香濃夠味；打拋豬肉酸甜中帶微辣；東坡肉腴潤的膠質滿口生津，甜中帶鹹卻不油膩；鮮蚵豆腐燒鮮美的蚵汁盡收於臭豆腐之中，滋味妙不可言，這些都是值得品嚐的佳餚。
店家資訊：
地址： 407台中市西屯區台灣大道四段1727號
電話：04 2359 2145
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00
FB:東海大學IBA餐廳
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