Demi House日式洋食,老少咸宜. @ 石永芳忘情之歌

美式速食給人的印象，多以高熱量油炸為主，日式料理則多走清淡養生風，很難想像這兩種截然不同的烹調方式，在日本美食師傅的研發下，截長補短，竟有了令人驚喜的創新。Demi House的命名概念來自於多明格拉斯醬，這醬汁是使用牛小腿肉、小牛骨以及多樣蔬菜長時間熬煮而成的淋醬，這家店所使用的醬是出自來自日本的日籍廚師，使用台灣在地的新鮮食材，堅持傳統法所製作出來的日本好味道，讓喜愛日式洋食的客人，不需遠走日本也能嚐到一樣的美味。

　這家店的特製漢堡排因內容物不同，分為牛肉、豬肉和豆腐三種，全手工製作，主廚堅持品質，每一口味，每天限量三十份。有別於一般，這裡的漢堡排絞肉都經過二次絞碎，所以，肉質非常細嫰，每一口都能吃到滿嘴鮮美的肉汁，老少咸宜。

　為增加每種漢堡排的風味，主廚精研了四種醬汁，紅酒牛肉醬、番茄蔬菜醬、咖哩醬汁、和風味噌醬供客人點選。為減少牛肉的乾澀，牛肉漢堡排中，主廚添加了豬肉，口感的確加分不少，搭上紅酒牛肉醬汁，鮮嫰可口，絲毫不會讓人覺得膩口。豬肉漢堡排則要搭上咖哩醬汁，若是點選這道菜的，建議可以加購白飯(一碗20元)，用醬汁拌飯，保證吃完還有意猶未盡的感覺。而豆腐堡，則是以豬肉加豆腐，以最佳比率混打成型，是年長者，或是喜食清淡者的好選擇，搭上和風味噌醬，濃郁的豆香，讓人吃得津津有味，欲罷不能。