石永芳忘情之歌

斯比亞咖啡豐原店究竟開了多少年？老實說，我這老豐原人真的不記得了，只知道孩子還在讀瑞穗國小時，每到星期天，我總會和老公帶著他到斯比亞吃一客美味豐盛的營養早餐，犒賞一家人一星期各自的努力，順便彌補因工作、讀書而忽略的親子關係。(延伸閱讀:愛上晨間那閱讀氛圍–豐原斯比亞咖啡 )

有一種蛋黃酥，吃的是層層疊疊薄如紙片，在上下排牙齒碰觸時就崩裂，讓人忙不迭地拿盤子接，以免碎了一身、一地酥皮的驚喜；有一種蛋黃酥，吃的是同心圓同時迸出甜而不膩綿密的豆沙、鹹香Ｑ彈的鹹蛋黃、酥「脆」麵皮的奶油香，那讓人舉手投降的致命誘惑，那忙著大口咀嚼吞下肚占有它的記憶，能讓一名自詡為美食家的人完全不顧形象，我想，這大概就是媒體給店家評價為「被披薩餐車耽誤的蛋黃酥」的緣由。

在這寸土寸金的年代，想在都會區找到一間門前就有插滿綠色秧苗的田地，簡直是天方夜譚，田寮農莊近台中高鐵站，開車7分鐘即可到達；距台中捷運到九張犁站，步行十五分鐘就可以抵達，不但交通便捷，還設有專用停車場。農莊入口堆滿老式農具，園區內擁有唯美庭園景觀，還能吃到道地古早味農家菜的餐館，低消200元，半日遊是相當不錯的去處。

　　今年氣候異常，隔海遙望的中國和日本水患嚴重，台灣是熱到極點，好幾次連晚上氣溫都高達31℃，空氣中充塞著馬路柏油的燒灼味，這種天氣，如非必要，相信。誰也不願意邁出室外一步。

　　大家一定很好奇，究竟是什麼樣的店家，讓鮮少為甜食破戒撰文的饕客，願意用一頓飯的熱量換一杯手作功夫茶--古早味飲料紅豆粉粿鮮奶、黑糖波霸鮮奶？

    苗栗縣多以客家人為主，是台灣的「客家大縣」，縣府致力推動且營造客家文化與地方深度特色體驗，打造在地深度特色體驗遊程nohto noh，爭取客家委員會經費，推出苗栗客庄「品道地•學好味」廚藝體驗行銷推廣計畫，經書審及實地複審二個階段評選後，計有頭份市河背庒農園，苗栗市首波里和風洋食餐酒館，銅鑼鄉蒸烹饌客家美食料理，公館鄉茅鄉亭及福村養生農場，通霄鎮飛牛牧場，大湖鄉水頭人家及返青富民，三義鄉十六份人文茶館、貝岩居農場及蒸烹派客家美食料理，卓蘭鎮自然圈農場等12家入選，展現出與眾不同的鄉鎮特色之旅。

　　要活就要動，當人們發現適當運動是最佳釋壓減重的方式後，假日時分，台中大坑步道的人潮，像是一條長龍，摩肩接踵絡繹不絕。有了消耗，才能合理補充身體所需的好營養。

　　台中北屯軍福十三路一間甫開張不久的，是我心目中大坑美食米其林等級的餐廳。熱衷於烹調且鑽研多國料理原喜來登知名主廚潘英濱，以健康養生為趨向，餐廳中所有調味醬料及高湯，皆取用天然食材，全是主廚親手調製；依恃多年經驗，潘先生對所有食材性質瞭若指掌，發揮自己所長，搭配以不同料理方式，完美呈現食物最佳的口感和色澤。

　　「吃素吃葷和宗教有沒有關係？」這是許多非宗教信仰人的疑惑，「究竟，是佛陀慈悲不殺生的思維，千年傳承而下，被不同國度的信眾，依當地風俗而成立不同教規在執行？還是，佛教創立之時就已立下不得結婚必須吃素？」「為什麼有的國家和尚可以結婚？可以吃肉？」「那個出家人真不像話，居然在吃肉吔！」這些路街八卦，聽了幾十年，如今，我已然可以充耳不聞。

　　天氣的驟變，一種自然的生理反應，只想喝口暖暖的湯，哈著熱氣，看著白煙自口中緩緩上昇的滿足感。

　　吃火鍋？想c/p值高，要看得賞心悅目，老實說，滿桌子的海鮮和肉片，物超所值的食材，最能挑動饕客的味蕾，但是，胃就那麼大，能吃的就那麼丁點，與其吃到撐，無寧吃得精、吃得巧。

　　什麼樣的一間火鍋店，會是我會一再和朋友相邀而去的地方？是吃到飽的店家？是提供免費飲料和冰品？是贈送下次使用肉品優待券？我常想，小本生意，店家要經營多大的量，才能有這麼龐大的利潤，提供客人這麼多物超所值的好康？將心比心，老闆在賠錢的前題下，還要供應最好品質的食材，是絕對不可能的事，更遑論「吃到飽」這種誘人的服務。

　　中國文字的奧妙，總藏在字裡行間。知道我喜歡在巷弄中尋找驚喜，深夜，突然發現手機上留了一個網址，是一位部落客撰文，推薦台中市東海大學旁，一月才剛開張的素食新加坡美食館，這的確是滿與眾不同的，一來，在台中市鮮少有正宗的新加坡料理，二來，素食的海南雞飯？肉骨茶飯？蠻令人匪夷所思的！

　　有學校的地方就有美食，是亙古不變的真理，如果是有許多家學校聚集的地方，那就會成就國際知名的美食夜市。夾在東海大學、僑光科技、逢甲大學間，又位於74線、國1出口的交通樞鈕，逢甲夜市的小吃美食之盛名，不脛而走，凡到台旅遊的人，鮮少遊程中沒安排這一個行程，姑且不論外籍人士，台灣本地人更是行家，一台有著APP功能的手機，就能全場美食走透透。

　　工作了五天，終於又到可以放鬆身心的周末了，有想到要怎麼過了嗎？分享一張剛到台中太平，某餐廳拍到的照片給大家。

　　對於年長者，甜食實在不是什麼好朋友，但是，也絕對不能稱之為惡友，畢竟，甜食能讓人產生愉悅感，並非十惡不赦。

　　之所以說年長者不宜多食甜食，不僅是擔心已罹患糖尿病的人，拿捏不好，吃過量了，造成健康的負擔；也因為人體老化，器官退化，胰島素接受器敏感度不夠，擔心過度的甜食會導致糖尿病，因此，不管是站在保健或是預防治療的角度，我都很克制自己，如非必要，儘量少沾甜點。

　　和一般整齊亮敞的商辦大樓相比，狹窄巷弄中的商圈市集，似乎更具有溫度與神秘性。逢甲商圈近幾年，在有計劃的整頓下，給人煥然一新的感覺。空運、海運的開通，帶來一批批的遊客，頃刻間，這緊臨臺灣大道、交通便捷的逢甲夜市，成了旅遊必到景點。

　　想來，許多人和我一樣心存疑惑，逢甲美食究竟是因為東西好吃而聞名？還是因為大量觀光客帶動商機而造成風潮？畢竟，以利益為優先考量的店家雖不在少數，但是，實實在在作生意，C/P高的店家亦不在少數，也才能具有吸引饕客前往訪勝的魅力。

　　最近奇遇不少，剛和一群小朋友參加完聖誕交換禮物趴，就接到另一老友邀約。近一個月忙採訪，忙寫稿，難得偷得浮天夜日閒，我未經思考阿莎力的就答應了，等看到朋友傳來聚餐地點時，睡眼惺忪的我立馬清醒了：「不會吧！你要一個不喝酒的人去台中知名Malt Share咖啡餐酒館？點了酒我不喝是浪費，更是對店家的不敬。」Line那頭的友人開心的很：「不會啦，這家也是咖啡廳，妳可以點咖啡！」就這麼陰錯陽差，午後，我來到了台中西屯路三段宏福一巷，一個僻靜地住宅區。

　　聖誕夜～交換禮物趴！

新社那蘭朵咖啡/慈云咖啡社

　　新社台地位於海拔500~1000公尺，日照充足，因有白冷圳灌溉，乾淨無污染的水，滋養當地農產品成長，新社的香菇、枇杷、水蜜桃、葡萄、鳳梨蜜釋迦以及蔬菜，皆全國聞名。近幾年，在幾位農友共同努力致力鑽研下，在咖啡栽植這一地域，又發展出令人驚豔的成果。

    新社花海眼見已近尾聲，總以為我的秘密基地會被人發現，甚至PO文分享，怎也沒料到，或者是大家都是外地來的遊客，不熟悉在地特色，因此，石岡的仙塘跡網路評價不低；新社的又見一炊煙也頗富盛名；以茶花聞名的明月居茶花山莊都人滿為患，唯獨崑崙巷內陳勝樂咖啡莊園、新社那蘭朵咖啡及中興嶺二段33號的欣品咖啡莊園沒被人發現，我忍不住扼腕，這三家都是新社咖啡產銷班第一班班員，他們自產自銷的咖啡都相當有名氣，且也多次獲獎，就是因為這幾位咖啡達人，全是教育部偏遠鄉區資訊教育（新社DOC）的學員，我也才得以有幸認識這藏在山區的寶。