和一般整齊亮敞的商辦大樓相比，狹窄巷弄中的商圈市集，似乎更具有溫度與神秘性。逢甲商圈近幾年，在有計劃的整頓下，給人煥然一新的感覺。空運、海運的開通，帶來一批批的遊客，頃刻間，這緊臨臺灣大道、交通便捷的逢甲夜市，成了旅遊必到景點。
想來，許多人和我一樣心存疑惑，逢甲美食究竟是因為東西好吃而聞名？還是因為大量觀光客帶動商機而造成風潮？畢竟，以利益為優先考量的店家雖不在少數，但是，實實在在作生意，C/P高的店家亦不在少數，也才能具有吸引饕客前往訪勝的魅力。
日正當中，想找一家能躲太陽、有空調、安靜的地方吃飯，偏是又執著不能沒有冷藏設備，怕食材有保鮮疑慮，又擔心沒有遮蔽物，車水馬龍的路邊飛沙走石，衛生堪虞，正愁找不到能符合食品安全衛生標準用餐地點，無意中，瞄到艾可先生新美式漢堡餐廳的招牌，想到這家餐廳在台中擁有三家（一中、勤美、逢甲）分店，雖知美式餐廳係屬高熱量飲食，然，仍忍不住好奇心，決定嚐看看這家讓為數不少的知名多美食部落客為他們撰寫推薦文的特色餐廳。
一般美式餐廳多走工業風格，因此，當看到艾可先生新美式漢堡餐廳儼然暗房設計，由諸多黑白攝影照及昏黃燈光搭配，營造出唯美氣氛的室內裝潢，打從心底生出一種柔和的美感。
吃什麼好？飢腸轆轆下，先點了洋蔥圈和起司肉醬薯球，試口感。
酥炸洋蔥圈(95元)
與一般店家，以切碎的洋蔥丁揉成圓環形炸成洋蔥圈不同，艾可先生新美式漢堡餐廳是用洋蔥橫切面，一整圈的洋蔥裹麵油炸，瀝油後，外酥裡嫰，不小心還可以像是吃起司一般，咬著洋蔥拉出一條直線。想有不同的口感，可以沾著店內特製沾醬，那似烏梅，酸帶甜，去油解膩的口感，非常討喜。
起司肉醬薯球(95元)
馬鈴薯入料理，是西餐常見的料理，多為油炸，也有用烤拌入蘿勒，這兩種烹調，都不合我口味，艾可先生新美式漢堡餐廳把馬鈴薯切成丁，拌入店家獨製著名的辣肉醬，灑上起司，焗烤，多層工序，呈現出的口感相當不錯。
（艾可辣肉醬：牛絞肉以二十多種食材熬煮而成，融入法式料理的手法，添加許多西式食材，依食材特性，依序入鍋，每項食材皆是分開料理後再入銅銅熬煮，光是熬煮的時間就長達三個多小時，非常美味，只能內用，不外賣。）
兩道小點測出了大廚的手藝，看到菜單上非假日有推出159商業午餐，附濃湯及氣泡式飲料無限暢飲，吸引了我的注意力，在物價狂漲的當下，位居逢甲商圈，159元能吃到什麼？學生能吃得飽嗎？當下，我和友人各點了一客商業午餐，以及一客雞肉漢堡。
法式燻雞貝果(159元)
濃湯＋塔塔醬燻雞肉貝果＋生菜＋起司＋薯條＋氣泡式飲料無限暢飲
燻雞肉質很軟嫰，搭上生菜及塔塔醬，涼拌的口感，很清爽可口，頗為開胃。
法式洋蔥牛肉堡（159元）
濃湯＋燒烤醬拌炒牛肉＋生菜＋起司＋酥炸洋蔥圈＋軟法麵包＋薯條＋氣泡式飲料無限暢飲
肥瘦比9:1的牛肉片，先以烤肉醬醃漬，拌炒後碳烤，搭配生菜起司，用軟法麵包（天然酵母醱酵）包裹，每一口都吃得到來自蔬菜及牛肉飽滿的汁液，牛肉片帶著碳燒的香噴，吃得到那來至新鮮牛肉的嚼感，這道餐點非常可口。
西西里鮮蝦義大利麵(159元)
濃湯＋紅醬鮮蝦透抽義大利麵＋氣泡式飲料無限暢飲
以新鮮蕃茄切丁熬煮成紅醬，少了鹽份，多了鮮甜，搭上豐富的海鮮食材，佐上青綠的蔥絲，微辣，也是很開胃的一道餐點。
美式碳烤雞腿堡（花生醬）(195元)
薯條＋生菜＋花生醬＋雞腿＋氣泡式飲料無限暢飲
厚實有彈性的雞腿排，透著碳燒香味，搭上店家獨製的花生醬，口腔中有著豐腴的潤滑感，新鮮的花生果仁，散發著濃郁的香氣，酥脆的口感令人心喜，吃得讓人頗為滿足與幸福的料理。
（花生醬：不同於坊間味道偏甜的花生醬，艾可的花生醬加入許多辛香料，略帶鹹味，醬料中還吃得到香酥的花生果仁。）
位於西屯區福星路309號的艾可先生新美式漢堡餐廳是一間適合商業午餐、同學聚餐、朋友餐會、社團活動，C/P高的地點，很能滿足胃口大的大男孩，喜食西式餐點，習慣分享的人，到逢甲商圈，可以把這家餐廳列入考慮名單。聖誕大餐大特惠
店家資訊：
官網:艾可先生新美式餐廳
FB:艾可先生新美式漢堡餐廳
【逢甲店】福星路309號 04-2452-3655
營業時間: 11:30~15:00 17:00~22:00 假日:11:30~22:30
【一中店】一中街101號 04-2225-3778
營業時間: 11:30~22:00
【勤美店】向上北路137號1F 04-2302-9599
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