在美食料理達人的名單中,店面位於文心路一段,號稱鬼才女主廚的Kimi,在老饕們的心中永遠占有一席重要位置。之所以能穩坐寶座,重點不在於她精通日、法、義料理,亦或是她曾任多家著名餐廳的主廚,而是,彷彿與生俱來的特質,她懂得把所有美食的優特性,融會貫通,透過不同的料理方式,重新詮釋,創造出令人驚豔的口感。(詳細資訊請看c/p值極高的異國料理)

秋意漸濃,習慣配合節氣,使用當令食蔬的Kimi,在中秋過後,除了原有的招牌菜香草優格豬排鍋巴飯、銀槍烏賊鬱金香燉飯、海鮮焗烤飯、匈牙利燉牛肉、杯子田野菇燉飯、青醬堅果義大利麵、蒜香清炒義大利麵唐揚雞,又推出了適合秋冬季的新菜單。講求濃厚多層次口感,微帶辛香的料理,讓人甫下肚,便覺一陣暖意自胃底漫延出來。

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到埔里,絕對不愁沒吃的,但是,想要吃到精華,就得從美食客的口袋中挖出名單來,在前往桃米前,我很乖的在家查網路。

紙教堂

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在瘋台灣旅遊網路查詢了桃米的民宿,似乎變動不大,佳園和綠屋在上生態解說課時就住過了,都頗具特色,唯獨三茅屋還沒造訪過,有顆不安分的心的我,從網路照片上看到三茅屋的實景,腹地廣闊,綠蔭遮天,尤其那棟與大自然融為一體的綠色建築,著實吸引人的目光,再加上有好多前往入宿的人,對於老闆夜間導覽民宿生態池讚不絕口,我當下拿起手機,和老闆娘味小姐連絡上,訂了四人房,含早餐2600,就開始我兩天一夜的行程。

  這家民宿唯一的缺點也是優點,就是,產業道路不寬,隱秘,要仔細看路旁民宿標示,才不會走錯,但也因此顯得與世隔絕,清幽而寧靜,這麼美的景緻,怎能不和大家分享,車才停好,一個箭步下車,不顧隨行的人,我興奮的拿出相機。

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曾幾何時,雨夜聽蛙鳴,那是人人都可以享受到的天籟;輕羅小扇撲流螢,臥看牽牛織女星,如畫境般的景色,伴著每個孩童長大成人;二期稻作間,大片的油菜花田,不僅可增加經濟價值,更吸引成千上萬的粉蝶、蜜蜂前來,那種生氣蓬勃的自然美景,把天地裝扮成色彩繽紛的舞台。當人類為求自己更多生存空間,無所不用其極的擴大生活版圖,把生物棲息地壓縮到所剩無幾;為增加食物經濟價值,大量使用化學肥料增產,遍灑農藥毒害與人爭食物的昆蟲,天地頓時變色,這些曾和人類共存的生物,隱身了。

為了讓下一代對台灣自然生態仍能有所認知,一群熱愛大自然的人們,保留了最後的淨土,致力於生態保育,其中之一,就是知名的埔里桃米生態村

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  豐原火車站前,自從肯尼士大飯店吹了熄燈號之後,一直不見有任何大型像樣的餐廳入主,接手經營。往昔,酷愛到這吃西餐和鐵板燒的人,每經過此地,都忍不住對著人去樓空的建築喟嘆,對於這裡的記憶,不僅是西餐廳駐唱歌手的好聲音,還有鐵板燒五分熟牛排的好滋味,港式茶點腐皮蝦捲內涼外酥的口感,水果沙拉的鮮甜爽口,人人還朗朗上口記憶猶新。

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這家店,本來一直隱藏在我記錄簿中,是咱們家家庭聚餐的名單,不公開的原因:一來是有私心,店內座位不多,怕經曝光後,我又得電話預約才吃得到;二來是不忍,看到老闆辛苦的端著盤子送菜,我內心掙扎不已,這樣的美味,不報導出來,太對不起大家,但是,報導出來後,他們會不會吃不消?沒想到,上星期一去看,居然被壹周刊搶先一步了,我忍不住搥胸頓足,當得悉老闆開始裝潢二樓,代表不愁沒座位,我終於決定跳出來了。

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  會主動參與商家試吃活動,一來,代表這家產品在網路上曝光度很高,二來,看到大家的評語,會吸引我的注意且會引誘我食慾。

  麻辣鴨血是兒子的最愛,在台北的幾年,冬天又濕又冷,像是一股寒氣逼進了骨頭,讓人不自覺從裡冷到外,猛打寒顫,兒子總會在下課後拎一包麻辣鴨血回家,一家三口邊吃邊聊,從身體暖到心裡。我喜歡鴨血沒腥臭,軟滑的口感,也喜歡吸飽了麻辣湯汁的金針菇,脆甜的嚼感。

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  在參訪東方設計學院時,看到不少學生的創意設計,當下讓我非常讚嘆,身為家長,我瞭解現代父母的壓力,大家唯一的心願,不就是希望孩子將來能有屬於自己的一個天空,即便當不成富豪,至少要能自給自足。

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  提到東方設計學院,就不能不談到我曾寫的一篇部落文一個賞心悅目又可同時兼得知性與感性之美的好地方--國立臺灣工藝研究發展中心】當時去參觀時,對於正在展覽的「鍊金術──當代金工複合媒材創作藝術展」,讚嘆不已,頗為驚豔,!由於不熟悉這塊領域,非常好奇,想瞭解這些工藝設計人才的培育,是透過什麼管道,於是,回家後查詢網路。原來,東方設計學院就是工藝研究發展中心工藝推廣育成的南部重鎮。

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  這些日子,北市入學二次登記作業,鬧得雞飛狗跳,家長和學子莫不憂心忡忡,深恐一個閃失,就無法如願進入自己理想中的學府;教育行政單位被罵得也是一肚子苦水,吃力不好討的工作,沒人想幹,連看了幾天媒體新聞的我,忍不住在螢幕前喟嘆,從廢除一試定江山後,教育改革至今少說有十多年了,從錯誤中學習改善,怎麼只見流程越來越繁複,交得報名費越來越多,然而,這些改革真的培育出人才了嗎?

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  對於日月潭湖光山色之美,我一直有著莫大的喜愛,然而,這條路線對我這南投媳婦,卻是陌生的可以,原因無它,想必到過日月潭的人都和我一樣,對那擁塞的交通,和人滿為患的嘈雜,有著難以言喻的厭煩,這種不悅,直到今年搭乘台灣好行後,我終於揮去印象中滿滿地負面觀點。

  這幾年搭乘好行巴士,深度旅遊在台灣各個角落,我發現,各縣市政府都致力於交通無縫隙的台灣好行,不但用低廉的套票利誘民眾,期望減少大眾自行開車造成的空氣污染及塞情況,更積極營造低碳的「自遊行」組合,讓民眾可以於景點間,以電動摩托車或自行車接軌,對於這些費盡心思,推動地方觀光的工作人員,他們的用心良苦,我真的非常感佩。

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當你進入一家餐廳,菜單上印著這麼一行字最佳賞味期限1小時,你會有什麼感覺,我的感覺是:老闆對店內食材的自我要求與自負。

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媽祖文創徵件4月已率先公布逗趣的手機貼圖組,8件作品已在經濟部委託工研院開發的「JUIKER」通訊平臺供民眾免費下載,為媽祖文創打響第一砲!其餘漫畫、繪本、動畫、微電影等類別徵件,經過嚴謹的初審及決審,結果已於88日公告在臺中市政府文化局網站(http://www.culture.taichung.gov.tw/)。評審們認為,參賽者需將媽祖文化及精神融合創意充分展現,是極不易的,非常值得讚許!由於是首屆舉辦,作品仍有進步的空間,因此造成部分獎項從缺,評審們鼓勵所有參賽者們繼續加油,接續創作,為媽祖文化傳承、創新。

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2014The North Face 日月潭山野音樂花火節

乱彈阿翔、楊蒨時邀請您一同high翻日月潭!

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  想到義大利玩?為了避免回來後才扼腕,最美的地方沒去!與最好吃的冰淇淋擦身而過!在地美食沒吃到!那你一定要記得,這本【好嗨喔 義大利 愛玩客】是出門前必讀手冊。

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