石永芳忘情之歌

旅遊，不外乎享受風景、美食，以及認識在地文化特色。到鳳林，除了認識菸樓文化，一定要知道哪裡有好吃的。

說到吃，那就是我的專業了，就先從地方特產說起吧！鳳林的客家族群約占全鎮人口比例65%，務農為生，在地的特產以花生、肉桂、剥皮辣椒、大西瓜、臘肉、紅麴豬腳遠近馳名。

　　豐原富春國小邊，中華電信局正對面，一家小小的店面，每次路過，總是讓我忍不住再三回頭，這年頭大家都喜歡吃異國料理，像這樣純的小麵攤，幾乎都沒什麼顧客前來光顧，可是，不管國家經濟緊縮，這家店仍屹立不搖，想來一定有某種程度的特殊料理，回客群才會這麼多，才會不畏經濟風暴。

鮮少，我會對同一家店專門撰寫兩篇文，唯獨台中五權一街MUDO旅沐歐得Coffee，這間由三家店組合而成的咖啡廳。上星期有幸參加了由網路強人會作者于為暢先生所主辦的，中部部落客的聚會，初次造訪旅沐歐得時，當下便被戶外的設計深深吸引住，心裡很是懊惱，早知道就應趁人少的時候先來拍照，可以避免肖像權的困擾，所以，返家後，只有著墨在當日在戶外曬太陽的幸福思維，分享給網友。多年來一直看我文章的人一定很納悶，想來有發現到，這不太像有『照慾症』的我該有的風格！

「剎有其食」石小剎久仰其名，但一直無緣相識，感謝暢哥的活動，讓我終於有這榮幸和這位名聞遐邇的本家握到手，更開心的是，也因緣聚會，得以擠身於「剎有其食10週年活動及第33次試吃會」。令人意想不到的是，這次活動的場地，竟然就是上次沒機會拍到的旅沐歐得。

往昔過年，桌子上總是滿滿的團圓菜，這餐吃不完，下頓再上桌，吃到全家都反胃了。年輕的一代想盡辦法找藉口溜出家門，家庭主婦就沒這權利了，想把吃不完的菜清掉，又覺得太浪費，怕招天譴，吃到最後傷心也傷身。

近年來，健康飲食的觀念普及化，廣為消費大眾所重視，如何吃得精巧，吃得剛好，成為大家的共識。為了讓小家庭亦能享有高規格的好菜，今年年菜，很多餐廳不再以菜色多寡來搶攻消費者的心，改走高質量來吸引人。

一家才剛開張的店，能讓一群愛美食的人，吃到讚不絕口，瞬間狼藉杯盤，碗底朝天，這在一般是絕無僅有的狀況，究竟這位於台中文心路一段的咖啡簡餐店，有什麼樣的魅力？

年節到了，最頭痛的，非一家之煮的女人莫屬，尤其是職業婦女，非但沒法輕鬆地享受放假的愉悅，反而比上班時更加疲憊，不但要忙著大掃除，還得張羅好幾天的大餐，從圍爐的年夜飯起，到初二回娘家止，這三天，是所有家庭主婦的夢魘。

誰不想趕時髦，在外訂餐廳過年？但是，姑且不論是否能如願訂到心儀的餐廳，光是家裡老人家這一關，可能就不太容易過。就算以上二者都沒問題，一頓年夜飯吃下來，難免心痛，這一餐可是平日半個月的菜錢呀！　　買年菜過年吧！一來不知道是否會誤觸地雷，花了錢卻難以下嚥，二來又怕家裡老人家有著年節繁文縟節要守，大把的鈔票付出去，沒討人歡心還被人嫌，這裡外不是的難處，往往成了為人媳婦的痛。

沒聽過 MUDO 旅沐歐得 Coffee？那真的跟不上潮流了！這家結合旅沐咖啡、7oceans七海戶外傢俱、OKD歐肯得3C生活應用的景觀咖啡廳，近日成了台中市民的新寵，精緻編織的戶外家具，搭配用心烘焙的手沖咖啡，提供消費者一個城市慢活的舒適空間。

在寫美食報導時，食物的新鮮、好吃與否，不可諱言，是我主要的內容，然而，我最喜歡的，還是食物後面的用心和故事。

臺中市茶商業同業公會於12/27至12/31日，假臺中市西屯區朝馬路、安和東路口朝馬工商展覽中心，舉辦臺中市第三屆茶香文化節，2013臺灣中部地區冬季優質茶暨台灣茶葉產業博覽會。

全球暖化，今年的冬天顯得格外的不同，皚皚白雪不僅覆蓋了北國，在臺灣各個著名大山，亦被冰雪更換了衣裝，成了銀色世界。有人為了追尋難得一見的景觀，奔馳在山林之間；有人不敵刺骨寒風，畏縮地躲在室內吹暖氣，不管身處何地，在這風寒料峭的嚴冬，大家唯一共同的心願，莫過於在蕭颯的寒風中，來客洋溢著幸福的美食。

喜好追蹤食訊的朋友，最近在網路應該不難發覺，台中福星北路上有家24小時營業的咖啡簡餐店，受到非常多饕客的青睞，不少人著墨於店家的早午餐，也有人偏愛主廚的義大利麵、燉飯，更多人為那豐富多樣的美式鬆餅塔而瘋狂，百聞不如一見，為了把寒流過境被冰凍了的心暖化，就跟著朝聖的人群，去大塊朵頤一番，一則，滿足自己的味蕾饗宴，二來，讓甜食增加腦啡，愉悅心情。

到屏東，路經萬巒鄉，相當於米其林三星級的豬腳街，是遊客必到之處。

牛排館？不稀奇！街頭巷尾比比皆是；十年內連開十五家分店？在臺灣，這也已不算奇聞；但是，牛排館能提供buffet等級食材，而且不怕客人吃，這就值得去瞧瞧了。台中朝馬站旁，以黑糖冰聞名遐邇的旺財道銼冰店，加盟以沙拉百匯吃到飽著稱的知名連鎖牛排館，13日開始試賣，18日正式開幕，開幕期間（12/13~12/23）全面九折。

即便再自恃有絕對味覺，可以信誓旦旦論斷食材的好壞，但是，自從食安問題天天上頭條新聞後，我開始不再那麼篤定。本來，要想在飲食界打開與眾不同的響亮名號，創意與廚意是決定勝負的必要關鍵，但是，怎知就有不愛惜自己羽毛的店家，一開始就把創意放在錯誤的用途，不但傷了自己的信譽，更害了無數消費者。

今年，本是多事之秋，國際經濟動盪不安，台灣難以不受池魚之殃，整個景氣甚為低迷，偏偏屋漏偏逢連夜雨，食安事件頻傳，以往，不管發生什麼事，至少在食品業界不會見到寒冬，如今，在油、電、瓦斯齊漲之下，除了大集團的餐廳仍能見識得到一位難求的情況，親眼目睹平日門庭若市，停車位難尋的路邊攤，突然冷清到只是連我二桌時，這才驚覺，似乎國人不再像以往，對吃毫不手軟的豪氣。

秋紅谷景色之美，這兩年成為眾所矚目的新景點，不僅是遊客紛紛在此停駐腳步，諸多攝影團體都會到此練習拍照，透過大師的鏡頭，這的夜景在網路上一夕爆紅。

到日月潭，團進團出的人，多以桌餐為選擇，而在地特產「總統魚」，更是到此一遊必點菜單，其實，除此之外，有另一種與眾不同令人驚豔的用餐方式，保證讓來人相機記憶體瞬間被攻佔，甚而忘了此行是為遊湖而來。火鍋，誰都吃過；牛奶鍋，就算沒吃過，也絕對看過；紙火鍋，這就稀罕了，究意裡面賣的是什麼膏藥？

當家庭主婦總有累的時候，也有絞盡腦汁想不出有什麼菜色可以變換的時候，偶而，想讓一成不變的生活，有些不一樣的樂趣時，披薩和炸雞就會出現在餐桌上。

台中有一間創意天然飲品專賣店，不加防腐劑、人工香料、化學色素、使用林鳯營鮮乳、天然食材。這廣告詞，其實，坊間任何一家飲品店，都看得到。問題是，要怎麼知道這店家是真材實料，還是又是加了料的？自從食安問題不斷持續發酵，消費者對商人掛保證的話，已不再相信。

　　每天天剛泛白，寂靜地豐原中正公園，便被早起運動的人潮吵醒，一路上，大家彼此開心的打著招呼，過沒多久，就只剩此起彼落急促的呼吸聲，晨光中，一條山道，人影幢幢，好不熱鬧。

　　下山的步伐輕快多了，一身的汗在風中悄悄蒸發，山腳下原本只有少數幾個攤販，是附近的農戶拿著自己栽種的蔬果來兜售，不知何時，規模越做越大，從橋上延伸到整條路，最終連海鮮、豬肉攤都來了。這種戶外市集，對我來說，總是有著莫名地吸引力，那剛自園中採回的瓜果，蒂上猶流著汁液，還有什麼比這更新鮮的佳餚？不自覺地，一條路走到底，夫妻兩人，四隻手，從沒空過的時候。

對於常外食的人而言，天天大魚大肉，絕不是健康之道，這時候，素食就成了另一種不錯的選擇。一般而言，早期的素菜料理給人的印象多偏重口味，比較油膩，近年來，隨著消費者健康意識的抬頭，素食餐廳有了很大的改變。

豐原文化中心對面，7-11三樓是法鼓山的禪修中心，二樓是【涑芳齋創意蔬食廚坊】，這家素食餐廳常常高朋滿座，所幸家人平日用餐的時間都較早，可以避開人潮，所以，每次都能如願吃到精緻的素食簡餐。（這也就是我一直沒寫推薦文的關係，怕到時人滿為患，就少了餐廳中優雅的氣氛。）