石永芳忘情之歌

前言

　　有一種旅遊，不僅是走到某個風景優美的地方，吃喝玩樂完，帶著大包的伴手禮、一身的疲憊和滿滿行囊汗臭味的髒衣服，回到家，在把相機照片下載到電腦，模糊的刪除，該分享的分享完，頹然倒卧在沙發上，人立即拉回現實，除了肌肉隱隱地酸痛，彷彿完全沒發生過任何事。

　　天氣的驟變，一種自然的生理反應，只想喝口暖暖的湯，哈著熱氣，看著白煙自口中緩緩上昇的滿足感。

　　吃火鍋？想c/p值高，要看得賞心悅目，老實說，滿桌子的海鮮和肉片，物超所值的食材，最能挑動饕客的味蕾，但是，胃就那麼大，能吃的就那麼丁點，與其吃到撐，無寧吃得精、吃得巧。

嶄新的風格與靜謐的空間

提到上海鄉村，老台北人鮮少有人不知，這家原位於在仁愛路，一開三十個年頭（1982年成立）的地道江浙料理老店，著實撫平不少因戰亂而離鄉背景的外省人的思鄉情愁！往昔，常在店裡用餐的客人，絕大多數都是上了年紀的老人家，直到近幾年，由於代代相傳，再加上消費者口耳相傳的關係，上海鄉村逐漸吸引了不少年輕族群，用餐的平均年齡層逐漸有下降的趨勢。

　　東海大學腹地寬闊，地形分布有多種型態，河溝、人工湖、草地、灌叢，吸引平地鳥類棲息。依地勢而建的學院系所，多為合院格局，迴廊轉折，花樹輝映，頗有典雅韻味。路思義教堂為其代表景觀，是建築大師貝聿銘經典傑作，是頗具特色值得參訪的一間大學院校。

　　第二教學區內，鄰近臺灣大道四段路旁，有一棟精緻唯美的東海大學管院IBA餐廳座落在此三十多年。初始是以牛排、川菜中西合並型態經營，後來為了方便行事，捨棄了西餐，專以台菜辦桌和川菜為主軸。

　不就是「蝦」嗎？憑活蝦料理就能開餐廳？是的！不但如此，在寸土寸金的台中都會區，這家餐廳還因浪漫的異國風情設計、寛敞的用餐區和別間而聞名，讓消費者在享受味蕾的刺激時，亦同時感受視覺的饗宴。

　　海鮮料理「百家爭鳴」的時代，在美食競技場的大台中，聲稱昔日在高雄，和西海岸同時發家，是「胡椒蝦始祖」的全海岸活蝦餐廳，在綠意盎然地文心公園旁落腳已然二十餘年，是家遠近馳名的活蝦料理老店。

　大雨傾盆的日子，是什麼樣的一碗麵，能讓人單憑著手機上的GPS，驅車上高速公路，從豐原到彰化和美，最終，一聲怨言沒有，還留下一句：「值得！」？和有人為了這一味，不遠千里搭飛機來台，我這實在算是小case了。

　切仔麵：在美食文化一再研革下，許多人已不復記憶，道地的台灣切仔麵不是白麵也不是拉麵，而是黃麵。古早味的切仔麵，只有薄薄的一小片裡肌肉，在物資生活不富裕的年代，這薄薄的一片肉，是用門牙，一小口、一小口抿著入口，不留到最後一口湯，絕對捨不得下肚的，哪像現在，又是豆芽菜，又是韮菜，有時還加肉臊。

幾次到日月潭，相同的路徑，相同的場景，一進勝利街，摩肩接踵的遊客和趕著登船遊湖的人潮，讓人不用走就能前進，即便四周店家五光十色的手工藝品鮮豔奪目，即便空氣傳來陣陣誘人的食物香氣，想停下腳步，真的很難。更遑論用餐時間，每間餐廳都是人滿為患，對初來乍到的遊客而言，想吃在地特色料理，人少，合菜不宜，又怕店家獅子大開口，吃什麼？往往是眾人最大的困擾。

新山夢湖是由新山、夢湖兩個地點組合起來的景點，海拔約三百多公尺。夢湖是一座人工湖，是地主的先人請人開挖，原只是自家欣賞，後來在眾人商請下，委由汐止公所規劃步道，如今開放免費供遊客免費來欣賞湖光山色。

　這是半年內第二次造訪佳風蜜冰淇淋，上次，炎炎夏日，是為了那每一口完熟、原汁、不加糖、純蜂蜜的水果冰棒和令人驚豔的蜂王乳冰棒而來；這一次，天氣轉涼，則是奔著佳風蜜結合了96%比利時進口巧克力，與在地有機栽種熟成的水果，所創作不加糖、純蜂蜜的松露巧克力，一杯熱茶或是熱咖啡，一塊巧克力，這是寒天最能讓人幸福滿溢的搭配。阿聰老闆的腦子裡，似乎永遠有著源源不絕的創意與巧思，總能讓人在東西還沒吃膩之前，就會帶來新一波的驚喜。

台灣早期為農業社會，農忙時期，主事的主人便會在早晚兩次的休息時間，提供點心給協助割稻採茶的親友，米苔目，便是普遍食用傳統米食之一。

　　古代豐原有土墩三處，相傳是大甲溪的漂砂所形成，較大一處現在豐原市中心，形狀似葫蘆，所以被稱為葫蘆墩。

　　豐原區中正、中山路交叉口，為市區文教金融中心，車水馬龍，嘈雜喧囂。不到五十公尺之距，豐西街1號，卻有著截然不同的風貌，左側緊電信局，對街是富春國小，行道樹綠葉成蔭，環境清幽，七月中旬，楓信籽咖啡簡餐店開張了。

　　「既然出門打牙祭，當然要吃好料，否則，自己煮就好了。」這是你請老媽吃館子，天下媽媽都會說的共通語言。如果，千里迢迢只為了吃火鍋，相信我，你一定會被你媽直接扒下去：「想花錢是吧，錢給我，我煮給你吃！」想想也是，試問，哪家火鍋會比得上家裡母親那一鍋來得更貨真價實、物超所值？別說湯頭絕不會是調味粉，更不可能加味精，所以，想說服家裡老人家出門吃火鍋，除非你能找到連你媽媽都自嘆弗如的。